Fun Fatty Foods *

©Fun Fatty Foods

 

Katherine ist James’ Mama.

Sie ist Kindererzieherin mit einem Abschluss in QUT in Brisbane. Später studierte Sie Ernährung von Kindern/ Childhood Nutrition, und hat grosse Anerkennung erhalten für ihr Program Zucker weitgehend aus den Lunchboxen von Kindern hinauszubekommen.

Ihr 4 Jahre alter Sohn James lebt mit Cystic Fibrosis.

Er braucht eine hochkalorische Diät und als die Ärzte ihr rieten, für ihn Pommes Frittes, Tiefkühlessen voll mit chemischen Zugaben, Konservierungsstoffen, genmanipulierten Zutaten, Hormonen, rafiniertem Zucker und fast keinen wertvollen Ernährungswert, wusste sie, es ist Zeit hier einzuspringen und ihrer Leidenschaft nachzugehen! Nicht nur um James zu helfen, sondern auch einen positiven Beitrag für die CF-Community zu leisten und auch anderen Familien zu helfen, die nach gesunden Rezepten mit hohem Fettanteil Ausschau halten.

Von ihren vielen Reisen hat Katherine eine Menge Rezepte und kulinarische Kenntnisse mitgebracht. Sie ist eine leidenschaftliche Verfechterin von Kindergesundheit, Erziehung und Entwicklung.

Folgen Sie Katherine's Reise durch ein Leben mit Cysitscher Fibrose und ihren Ideen auf ihrem Blog FUNFATTYFOODS.

 

65 Sekunden Katherine

Meine Leidenschaft ist 'Ernährung in der frühen Kindheit'

Der grösste Kampf meines Lebens ist mein 4 Jahre alter Sohn, der mit CF lebt.

Mich inspirieren Cyndi Omeara, Pete Evans, Ben Mudge.

Wenn ich down bin, versuche ich mich um mich zu kümmern.  

Ich fürchte, die Richtung in der sich die Welt entwickelt- mit Chemikalien, Giften und einem fehlenden Verständnis für Gesundheit und Ernährung. 

Gewinnen ist nicht alles.

Den Menschen, die CF bekämpfen, sage ich: schaut auf euch, versucht gesund zu sein, liebt euch selbst. Ihr seid nicht CF, ihr lebt nur damit. Meditiert und übt die tiefe Bauchatmung.

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